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Gebackener Butternutkürbis

mit Knoblauch und Rosmarin
Zutaten
Für 2 Portionen:
1 Butternutkürbis
3 Knoblauchzehen
4 EL Pflanzenöl
1/2 TL Rosmarin gemahlen
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Kürbisenden abschneiden, den Kürbis längs halbieren und die Kerne entfernen.
Das Kürbisfleisch gitterförmig einschneiden.
2 der Knoblauchzehen in Scheiben schneiden und die Scheiben im ausgehöhlten Teil auslegen.
Die dritte Zehe fein hacken und mit Öl, Rosmarin, Salz und Pfeffer mischen.
Die Kürbishälften damit bestreichen und bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 40 - 50 Minuten
auf der mittleren Schiene backen. Das Öl, das sich in dem ausghöhlten Teil sammelt,
alle 20 Minuten neu auf dem Kürbis verstreichen.

Ihr Team vom BioGut Wallenburg wünscht Ihnen viel Spaß beim Zubereiten und einen guten Appetit!
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