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OrangenküsschenSaftige Orangenplätzchen!
Zutaten
für den Teig:
200 g Mehl, 50 g Speisestärke, 1/2 Pk. Backpulver, 100 g Zucker, 180 g Butter, 1 Ei, etwas abger. Zitronenschale für den Belag: 150 g gemahlene Mandeln, 80 g Zucker, Saft und Schale von 1 Orange für die Glasur: 100 g Puderzucker, Saft von 1/2 Orange, Mehl zum Ausrollen Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermischen und daraus rasch einen glatten Mürbeteig herstellen. Zur Kugel formen, in Folie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gut durchkneten und in 2 Portionsstücke teilen. Die Teigstücke nacheinander etwa 4 mm dick ausrollen, daraus Kreise von etwa 4 cm Durchmesser ausstechen und die Teigränder leicht hochziehen. Für den Belag die Mandeln mit Zucker, Orangensaft und- schale gründlich verrühren. Jeden Teigkreis mit ca. 1/2 Teelöffel Mandelmischung belegen. Die Orangenküsschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, in den vorgeheizten Backofen schieben und in 15-20 Minuten goldbraun backen. Kurz auf einem Gitter abkühlen lassen. Inzwischen den Puderzucker mit dem Orangensaft glatt rühren und die Kekse damit bestreichen. Ihr Team vom BioGut Wallenburg wünscht Ihnen viel Spaß bei der Zubereitung und einen guten Appetit! |
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