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Wallenburger Mangoldgemüse mit Honig

Köstliches Mangoldgemüse mit süßer Sauce!
Zutaten
1 Zwiebel, Knoblauch, 80 g getrocknete Tomaten (in Öl), ca. 500 g Mangold, 3 EL Öl, Salz Pfeffer, 1-2 TL Honig, 2 EL Zitronensaft
Zubereitung
Zwiebel fein würfeln, Knoblauchzehe durchpressen. Getrocknete Tomaten ggf. abtropfen lassen und in dünne Streifen schneiden. Mangold putzen, waschen, abtropfen lassen, Stiele in feine Streifen und die Blätter in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Erst die Mangoldstiele kurz braten, dann erst die Mangoldblätter und Tomaten zugeben für ca. 3 Min. mit braten. Mit Salz, Pfeffer, Honig und Zitronensaft würzen. Serviervorschlag: Schmeckt besonders gut mit frisch ausgebackenem Ciabatta.
Ihr Team vom BioGut Wallenburg wünscht Ihnen viel Spaß bei der Zubereitung und einen guten Appetit.















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