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Brokkoli-Kartoffel-Gratin

Brokkoli-Kartoffel-Gratin mit Tofu, schnell und gut!
Zutaten

500 g Wallenburger Brokkoli
500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
2 Zwiebeln
300 g Tofu
¼ l Milch,60 g frisch geriebener Käse, 2 EL ÖL
0,1 l Gemüsebrühe, 3 EL Semmelbrösel,
Butter für die Form Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung
Brokkoli waschen, putzen und in Röschen zerteilen. In Salzwasser ca. 10 Min. garen
Die Kartoffeln in der Schale gar kochen, schälen, in Scheiben schneiden 3. Zwiebel und Tofu in Scheiben schneiden 4. Öl erhitzen und darin Zwiebel andünsten und Tofu kurz anbraten Backofen auf 200 °C vorheizen. Auflaufform ausfetten. Kartoffeln, Brokkoli und Zwiebel-Tofu Mischung würzen, einschichten und mit Milch und Gemüsebrühe aufgießen. Käse und Semmelbrösel darüber streuen und 30 Minuten überbacken.
Ihr Team vom BioGut Wallenburg wünscht Ihnen viel Spaß bei der Zubereitung und einen guten Appetit.



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