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Herkunft Spanien
EG-Kontrollstelle NL-BIO
Qualität Produkt stammt aus ökologischem Anbau
Verwendung roh, Desserts
Weitere Bezeichnungen
Botanischer Name
Fortunella, Rutaceae
Warengruppenspezifische Angaben
Saison
November bis Februar
KLASSE 2
Kumquats schmecken in allen Gerichten, in denen auch Orangen verwendet werden. Sie passen gut als Sauce zu Geflügel & Lamm oder zu Herstellung von Fruchtaufstrichen & Kompott sowie zu Desserts.
Die Früchte der Kumquat sind birnen- bis eiförmig und von höchstens 5 cm Länge, sie variiert in ihrer Farbe von dunkelorange bis goldgelb. Das säuerlich und zugleich süßlich schmeckende Fruchtfleisch ist in fünf bis sechs Segmente aufgeteilt, die relativ große, essbare, aber leicht bittere Kerne enthalten. Tipp nicht nur für den Sommer - Kumquats eignen sich gut zum Einfrieren. An heißen Tagen kann man gefrorene Kumquats anstelle von Eiswürfeln verwenden.
*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer
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