Kumquat / Zwergorange - mit Schale essen

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Kumquat / Zwergorange - mit Schale essen


9,99 €* /   
(9,99 € / kg)
-+

Herkunft
Spanien
EG-Kontrollstelle
NL-BIO
Qualität
Produkt stammt aus ökologischem Anbau

Verwendung
roh, Desserts

Weitere Bezeichnungen
Botanischer Name
Fortunella, Rutaceae

Warengruppenspezifische Angaben
Saison
November bis Februar



KLASSE 2

 

Kumquats schmecken in allen Gerichten, in denen auch Orangen verwendet werden. Sie passen gut als Sauce zu Geflügel & Lamm oder zu Herstellung von  Fruchtaufstrichen &  Kompott  sowie  zu Desserts.


Rohverzehr:  Vorher mit warmem Wasser abspülen und anschließend zwischen den Fingern oder Handflächen rollen. So wird die Schale weicher und entfaltet ihr Aroma. Außerdem schmeckt die Frucht dann süßer und weniger bitter.

Die Früchte der Kumquat sind birnen- bis eiförmig und von höchstens 5 cm Länge, sie variiert in ihrer Farbe von dunkelorange bis goldgelb. Das säuerlich und zugleich süßlich schmeckende Fruchtfleisch ist in fünf bis sechs Segmente aufgeteilt, die relativ große, essbare, aber leicht bittere Kerne enthalten.

Tipp nicht nur für den Sommer -  Kumquats eignen sich gut zum Einfrieren. An heißen Tagen kann man gefrorene Kumquats anstelle von Eiswürfeln verwenden.


*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer


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