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Herkunft Ecuador
Qualität Produkt stammt aus ökologischem Anbau
Allgemein Bananen werden grün geerntet, verschifft und erst im Bestimmungsland nachgereift. Außer der fast ausschließlich vorherrschenden Sorte Cavendish werden auch Kochbananen und Zuckerbananen angeboten.
Verwendung roh oder getrocknet
Lagerungshinweis nicht im Kühlschrank lagern
Weitere Bezeichnungen
Botanischer Name
Musa, Musaceae
Warengruppenspezifische Angaben
Saison
ganzjährig durch Import
nachreifend
ja
Ethylenabgabe
mittel
Ethylenempfindlichkeit
stark
Kennzeichen der Frische und Reife
Je nach Reifegrad ändert sich der Geschmack. Ist die Schale grün gelb ist die Banane essbar, schmeckt säuerlich, Bei gelber braungepunkteter Schale, süßlicher Geschmack.
Die Banane gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt, die seit über 4000 Jahren von Menschen kultiviert wird. Im Alter von sieben bis neun Monaten wächst bei der Bananenstaude ein nach unten hängender Blütenstand aus rot-violetten Hochblättern. An der Unterseite eines jeden Hochblatts befinden sich Blüten in der Reihe. Aus jeder dieser Reihen wächst eine Bananenhand mit jeweils 10-20 Bananen. Die Früchte wachsen erst nach unten, nach dem Abfallen des Hochblattes wenden sie sich dem Licht zu, so dass sie eine gekrümmte Form einnehmen.
*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer
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