KIPEPEO Avocado ohne künstliche Bewässerung etas fester teils zum Nac

Sofern verfügbar bieten wir Ihnen immer BIOLAND, DEMETER, BIOKREIS, NATURLAND... Qualität
KIPEPEO Avocado ohne künstliche Bewässerung etas fester teils  zum Nac


13,90 €* /   
(13,90 € / kg)
-+

Marke
kipepeo
Herkunft
Uganda
Qualität
Produkt stammt aus ökologischem Anbau



Bio-Avocados ohne künstliche Bewässerung Fair Trade aus Uganda
"Trade not aid" bzw. Wandel durch Handel lautet das Motto des Unternehmens Kipepeo Bio & Fair GmbH aus Frickenhausen. Seit 1999 importiert Kipepeo dabei ausschließlich fairgehandelte und bio-zertifizierte Produkte von Kleinbauerkooperativen, unter anderem aus Tansania, Uganda, Indonesien und Thailand. Über die aktuelle Avocadosaison aus Uganda,

Avocados ohne künstliche Bewässerung aus Uganda
Kipepeo erhält zwei Avocado-Sorten aus Uganda: Hass und Jumbo. „Die Besonderheit an unseren Avocados liegt darin, dass sie wie alle unsere Produkte ausschließlich aus kleinbäuerlichen Mischkulturen stammen und nicht wie viele Avocados von Großplantagen. Aufgrund der oftmals negativen Wasserbilanz der Avocado-Produktion, verzichten bereits einige Verbraucher pauschal auf den Kauf von Avocados. Denn häufig werden hierfür Wälder gerodet und der bereits knappe Grundwasserbestand zusätzlich beansprucht. Unser Mischkulturanbau wird nicht künstlich bewässert, das übernimmt allein der Regen. Außerdem wird der CO2-Ausstoss, der beim Transport unserer Früchte entsteht, zu 100% kompensiert. Somit können klimabewusste Verbraucher unsere Früchte mit gutem Gewissen genießen."

Besondere Qualität der Avocados
Fair Trade und Bio-Zertifikate zählen zu den wichtigsten Aspekten, sagt Ziegler: "Wie alle unsere Früchte sind auch die Avocados sonnengereift und nicht tagelang auf dem Schiff unterwegs, sondern innerhalb weniger Tage in den Verkaufsregalen der Ladenbetreibenden. Da die Bäume vor Ort von den Kleinbauern gehegt und gepflegt werden, handelt es sich dabei um eine sehr natürliche Produktion, die EU-Bio und „Fair for Life" zertifiziert ist. Unsere Ware aus Uganda stammt von über 300 zertifizierten Kleinbauern, mit denen wir seit Jahren nach den Richtlinien des fairen Handels zusammenarbeiten."
Kipepeo bio & fair GmbH, D-72636 Frickenhausen, Web: www.kipepeo.com

 

 

 

Film Avocado Zubereitung des BIOLADEN-Kochs Kai

Wissenswertes Avocados

Avocados reifen nicht am Baum, sondern erst, nachdem sie auf den Boden gefallen sind. Eine reife Frucht gibt auf Druck leicht nach, je nach Sorte verfärbt sich die Schale dunkel bis schwarz, z.B. bei der Sorte 'Hass'.Die Sorte Gwen steht der Hass bei den Sorteneigenschaften nahe, die Schale bleibt aber bei Reife grün. Schneller reifen die Früchte, wenn der Stielansatz entfernt wird. Darin sind Hormone enthalten, die die Reife verzögern. Auch dunkle Lagerung bei Zimmertemperatur neben Bananen oder Äpfeln beschleunigt die Reife.


Das weißliche bis grünliche Fruchtfleisch hat einen leicht nussigen Geschmack und besteht zu gut 27 % aus Avocadoöl, das auch gerne für kosmetische Zwecke eingesetzt wird. Es ist besonders reich an den leicht verdaulichen ungesättigten Fettsäuren, Mineralstoffen und Vitaminen. Dabei sind besonders das Vitamin E und die der B-Gruppe hervorzuheben. Aus diesen Gründen ist die „Butter des Urwaldes" hervorragend für die vegetarische Ernährung geeignet. Sie sollte nur roh verzehrt werden, da sie bei Erhitzung bitter wird.

 


*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer


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