Käse der Woche KW 23 Tiroler Bergkäse Bio-Bergkäse 45% F.i.T.

das milde Tiroler Original - 3 Monate gereift mit Rohmilch hergestellt
30.May-06.Jun
Käse der Woche KW  23 Tiroler Bergkäse
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17,90 16,90 €* /   
(16,90 € / kg)
-+

Marke
BIO vom BERG
Herkunft
Österreich
Qualität
Bio Austria, EU Bio-Logo, Österreichische Landwirtschaft, geschützte Ursprungsbezeichnung, AMA Gütesiegel
Kontrollstelle
AT-BIO-701 | BIKO
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Österreich
Allgemein
BIO vom BERG – nomen est omen Das kleine, feine Tiroler Erzeugerlabel BIO vom BERG steht für die Erhaltung der klein strukturierten Berglandwirtschaft. Die Grünlandbewirtschaftung am Steilhang hat in den Familienbetrieben lange Tradition. Über Jahrhunderte hinweg ist im alpinen Berggebiet so ein einzigartiger Kultur- und Lebensraum entstanden. Die Tiroler Bio-Bauern haben im Schnitt zehn Kühe im Stall und bringen ihre Tiere im Sommer auf die Alm. Dort bekommen die Rinder auf den Wiesen Gras und Almkräuter zu fressen. Den Rest des Jahres steht hochwertiges Bergheu am Speiseplan – das Ergebnis harter Arbeit der Bio-Bauern auf den steilen Mähdern. Aus der Tiroler Bio-Heumilch entstehen in den Sennereien variantenreiche Käsespezialitäten. Die Erzeugung von Lebens- und Genussmitteln höchster Güte stärkt die regionale Wirtschaft und sichert den Fortbestand der Berglandwirtschaft. BIO vom BERG unterstützt die Zukunft im Berggebiet aus Überzeugung und Leidenschaft.
Allergene Zutaten: Milch
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Verwendung
Das Tiroler Original aus der Alpbachtaler Heumilch Käserei. Ein pikantes Stück Handwerkskunst. Mild-aromatisch bis würzig pikant im Geschmack. Harmoniert perfekt mit würzigem Rotwein.

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Saisonartikel
nein
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung Käse
keine Wärmebehandlung
Wärmebehandlung Käse
nein
Käsegruppe
Hartkäse
Käsegruppe AT
Hartkäse
Fett i. Tr.
45%
Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe
Fettgehaltsstufe AT
Vollfettstufe
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Einheit
Monat(e)
Reifezeit Zahl
3
Labart
Kälberlab
Salzart
Siedesalz
Rinde
Rotschmierekulturen
Region
Tirol

Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Österreichische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
AT-BIO-701
Welcher Standard wird erfüllt
Bio Austria
Weitere Qualitätskriterien und Labels
AMA Gütesiegel, geschützte Ursprungsbezeichnung

Weitere gesetzliche Angaben
Rechtlicher Hinweis Ergänzung
mit Rohmilch hergestellt
Inverkehrbringer
Bioalpin eGen; Müllerstraße 27a, 6020 Innsbruck, Österreich
Bezeichnung des Lebensmittels
Bio-Bergkäse 45% F.i.T.
Name Inverkehrbringer
Bioalpin eGen
Straße Inverkehrbringer
Müllerstraße 27a
PLZ Inverkehrbringer
6020
Ort Inverkehrbringer
Innsbruck
Land Inverkehrbringer
Österreich

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1754 kJ / 423 kcal
Fett
35,0g
davon gesättigte Fettsäuren
23,0g
Kohlenhydrate
0,0g
davon Zucker
0,0g
Eiweiß
27,0g
Salz
1,37g

Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Cashewnuss, Dinkel, Gerste, Hafer, Haselnuss, Laktose, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Roggen, sonstiges glutenhaltiges Getreide, Walnuss, Weizen
enthalten: Milch, Milcheiweiß
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Weitere Eigenschaften
vegan
nein
vegetarisch
nein
Rohkostqualität
nein

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Sack
Stücke in Packung
1

Preise und Konditionen
Pfandartikel Stück
kein Pfand

Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
mild -aromatisch, leichte Buttermilch-/Joghurtnote



Inverkehrbringer
Bioalpin eGen; Müllerstraße 27a, 6020 Innsbruck, Österreich

*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer


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