Kurkuma frisch - Gelbwurz Mindestmenge 50 g

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Kurkuma frisch - Gelbwurz Mindestmenge 50 g


19,90 €* /   
(19,90 € / 1 kg)
-+

Herkunft
Peru
Qualität
Produkt stammt aus ökologischem Anbau



 

Kurkuma

Kurkuma - Indiens heilige Pflanze gegen Volkskrankheiten - so wird sie genannt .

 

Das sollten Sie über Kurkuma noch wissen:

  • Kurkuma und dessen Hauptwirkstoff Kurkumin ist schlecht wasserlöslich. Daher sollten Sie Kurkuma immer mit Öl (z.B. ein TL Leinöl) zusammen einnehmen.

Kurkuma-Mango Smoothie

Zutaten (für zwei Personen):
250ml Buttermilch
½-1 Mango
1 EL Speiseleinöl
1 TL Kurkuma
1 cm großes Ingwerstück
Etwas Pfeffer
Saft einer Limette
75g Tofu
Etwas Honig oder Holunderblütensirup zum Süßen
Eventuell Eiswürfel

Zubereitung
1) Den Ingwer schälen und klein schneiden und das Speiseleinöl mit der Kurkuma vermischen.
2) Alle Zutaten in den Mixer geben (Flüssigkeit nach unten) und für gute 3 Minuten durch mixen lassen.

 

Grüner Stiel beim frischen Kurkuma ist sehr wertig

Seit Oktober 2022 gibt es auch immer mal wieder tollen frischen Kurkuma vom BioHof Stövesandt

Liebes Team vom BioGut Walleburg
ich danke für Ihre Nachricht und freue mich, dass Sie unseren Kurkuma bei sich im Programm haben.
Bezüglich Ihrer Nachfrage zum Grün des Kurkuma kann ich Ihnen folgendes sagen. Der Grünanteil beim Kurkuma ist für fast alle Verwender der Knolle bislang tatsächlich sehr unbekannt. Der Grund dafür ist, dass die in Deutschland verfügbare, getrocknete Importware natürlich stets ohne Grün iverkauft wird. Dieser Teil des Kurkumas würde den Transport sowie die Trocknung nicht in gutem Zustand überstehen.
Wenn Sie das Grün jedoch aufschneiden, werden Sie feststellen, dass sich eine Menge des gelben Kurkuma-Marks bis nach oben in den Strunk zieht. Dieses Mark ist der frischeste und wertvollste Teil der gesamten Knolle. Daher fragen unsere Kunden daher gezielt dannach, ob wir unseren Kurkuma auch unbedingt wieder mit dem Stielansatz versenden.
Der grüne Teil des Stiels wird zudem vielfach ebenso zum Würzen und garnieren verschiedenster Speisen durch unsere Kunden mitverwendet.
Ich bin wirklich sehr froh, dass ich diese Informationen mit Ihnen teilen kann, da ich mich freue, wenn diese wissenswerten Dinge am Ende auch bei den Verbrauchern ankommen.
Nun sende ich allerdings erstmal beste Grüße und wünsche gute Verkäufe :)

Jan Marasus
Biohof Stövesandt

 

 

 


*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer


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