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Herkunft Bayern, DE, regional
Qualität Produkt stammt aus ökologischem Anbau
Allgemein Seine Hauptinhaltsstoffe, die schwefelhaltigen Senföle, verursachen nicht nur den typischen Geruch und Geschmack, sondern auch seine Heilwirkung. Er wirkt gegen Bakterien und Pilze vor allem in Magen- und Darmschleimhaut und löst weiterhin auch zähen Schleim in den Atemwegen, weshalb sein Saft gerne als Hustensaft verwendet wird.
Verwendung Er wird meistens roh verzehrt. Beim Kochen verliert er seine Schärfe.
Lagerungshinweis Nicht zu trocken lässt sich Rettich etwa 10 Tage aufbewahren.
Weitere Bezeichnungen
Botanischer Name
Raphanus sativus L. var. niger, Brassicaceae
Warengruppenspezifische Angaben
Saison
ab Oktober, Winter
nachreifend
nein
Ethylenabgabe
sehr gering
Ethylenempfindlichkeit
gering
Auch gut geeignet um Hustensaft herzustllen Deckel oben abschneiden, ein wenig aushölen und Zucker hineingeben - einige Stunden ziehen lassen, bis sich Flüssigkeit gebildet hat - Gute Besserung
*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer
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