Fenchel

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Fenchel


5,49 €* /   
(5,49 € / kg)
-+

Herkunft
Deutschland
Qualität
Produkt stammt aus ökologischem Anbau
Allgemein
Fenchel bindet Gift- und Fettstoffe im Darm und wirkt somit entgiftend, cholesterin- und blutfettsenkend. Fenchel dient als Hausmittel bei Darmstörungen und Husten mit Schleim, stärkt das Immunsystem und steigert die Zelltätigkeit..

Verwendung
gekocht, gedünstet, geschmort, überbacken oder roh als Salat.
Lagerungshinweis
Im Kühlschrank in Frischhaltefolie gewickelt ist Fenchel 1-2 Wochen haltbar.

Weitere Bezeichnungen
Botanischer Name
Foeniculum vulgare, Apiaceae

Warengruppenspezifische Angaben
Saison
ganzjährig, geringeres Angebot im Juli und August



Was  als  Knolle bezeichnet wird, ist eigentlich eine fleischige Verdickung der Blattstiele, eine so genannte Schein- oder Sprossknolle. Fenchel gehört zu den Langtagspflanzen. Das bedeutet, dass der Blütenansatz erfolgt, wenn die Tage am längsten sind. Deshalb wurde früher im Sommer kein Fenchel angebaut, bzw. erst ausgesät, wenn die Tage kürzer wurden. Durch Züchtungen sind jetzt Sorten am Markt, die einen fast ganz-jährigen Anbau ermöglichen. Fenchel ist reich an Vitamin C,E,K,Karotin und Mineralstoffen.


*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer
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