Käse der Woche KW 46 Kolsasser Korbkäse Tiroler Bio-Korbkäse 50% Fett i.Tr., Weichkäse

10.Nov-17.Nov
Käse der Woche KW 46 Kolsasser Korbkäse
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23,90 17,90 €* / kg  
(17,90 € / kg)
-+

Marke
BIO vom BERG
Herkunft
Österreich
Qualität
100% bio, EWG 834/2007 Norm, Bio Austria, EU Bio-Logo, Österreichische Landwirtschaft, AMA Biosiegel
Kontrollstelle
AT-BIO-701 | BIKO
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Diverse Länder
Allgemein
Aus Tiroler Bio-Heumilch.
Zutaten
MILCH*, Salz, Lab, Käsereikulturen, Calciumchlorid
Allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung
handgekäst.
Besonderheiten
Im Korb gereift und daher seine typische Form.
Lagerungshinweis
gekühlt lagern bei +4°C bis +8°C

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung
thermisiert
Rohmilch
nein
Käsegruppe
Weichkäse
Fett i. Tr.
50%
mindestens
ja
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Fettgehaltsstufe AT
Vollfettstufe
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Text
2 Wochen
Labart
Kälberlab
Salz
1,4%
Salzart
Siedesalz
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
Edelschimmel weiß, essbar
Käseform
Ganzer Laib
Region
Tirol
Produzent
Biosennerei Kolsass

Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Österreichische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
AT-BIO-701
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm, Bio Austria
Weitere Qualitätskriterien und Labels
AMA Biosiegel

Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels
Tiroler Bio-Korbkäse 50% Fett i.Tr., Weichkäse
Inverkehrbringer
BIO vom BERG - Bioalpin eGen, Wilhelm Greil Straße 9, A-6020 Innsbruck

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1430 kJ / 345 kcalkJ
Fett
29g
davon gesättigte Fettsäuren
19g
Kohlenhydrate
0g
davon Zucker
0g
Eiweiß
20g
Salz
1,4g

Allergiehinweise
nicht enthalten: Gluten
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß

Weitere Eigenschaften
vegan
nein

Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
mild, typisches fein-herbes Pilzaroma
Konsistenz
schnittfest, mit zunehmender Reife cremig-weich




*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer


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