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Marke Söbbeke
Herkunft Deutschland
Qualität Bioland, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Ursprungsländer der Hauptzutaten Deutschland
Allgemein Mit Neumarkter Lammsbräu affiniert
Zutaten pasteurisierte KUHMILCH*, Speisesiedesalz, 0,6 % Zwiebeln*, Kulturen, mikrobielles Lab
Allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Besonderheiten Was den Münsterländern ihr Altbierkäse ist, ist den Süddeutschen ihr Weißbierkäse! Gleiches Recht für alle, könnte man meinen, doch wer ihn einmal probiert hat, weiß, dass der Münsterländer Weißbierkäse sehr wohl die feine, frische Note des Lammsbräu Weißbieres trägt und der Münsterländer Altbier einen mit seiner Pinkus Altbier-Note in das deftige Münsterland entführt. Während die Idee zum Altbierkäse aufgrund einer alten Tradition, der amtlichen Käseprüfung in Münster, bei einem Glas Pinkus Altbier entstand, entwickelte sich der Weißbierkäse als Pendant von ganz alleine. Beide Käsesorten werden durch Zwiebeln im Teig im Geschmack abgerundet und munden herrlich zu einem Glas Bier. Hier zeigt sich wieder einmal, wie handwerkliche Käseherstellung, Kreativität und Tradition wunderbar zusammenpassen. Der Münsterländer Weißbierkäse wird während seiner Reifezeit mit Neumarkter Lammsbräu affiniert.
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Milchart
Kuh
Süßung
nicht gesüßt
Rohmilch
nein
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert
Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Schnittkäse
Käsegruppe AT
Schnittkäse
Fett i. Tr.
50%
Produzent
Molkerei Söbbeke
Lactosegehalt
<0,1%
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Text
6 Wochen
Reifezeit Einheit
Woche(n)
Reifezeit Zahl
7
Labart
mikrobielles Lab
Salz
1,7%
Salzart
Siedesalz
Rinde verzehrbar
nein
Rinde
Coating
Käseform
Ganzer Laib
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt
Bioland
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Bio Schnittkäse 50 % Fett i. Tr., mit Zwiebeln, rotgeschmiert, affiniert mit Weißbier* (Wasser, WEIZENMALZ*, GERSTENMALZ*, Hopfen*, Hefe*)
Inverkehrbringer
Molkerei Söbbeke GmbH, Amelandsbrückenweg 131, D-48599 Gronau-Epe
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1524 kJ / 368 kcal
Fett
29,6g
davon gesättigte Fettsäuren
20,5g
Kohlenhydrate
<0,1g
davon Zucker
<0,1g
Ballaststoffe
0g
Eiweiß
23g
Ermittlung der Nährwerte durch
Berechnung
Salz
2g
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, sonstiges glutenhaltiges Getreide, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss, Huhn, Rind, Schwein, Anis, Dill, Fenchel, Fruktose, Kakao, Karotte, Kerbel, Koriander, Kümmel, Liebstöckel, Mais, Petersilie, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Purin, Salicylat, Vanillin
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Weitere Eigenschaften
vegan
nein
vegetarisch
ja
glutenfrei
ja
glutenfrei (Verpackungsdeklaration)
Ja, ohne Verpackungsdeklaration
laktosefrei
ja
laktosefrei (Verpackungsdeklaration)
Ja, von Natur aus gegeben
ungesüßt
ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Laib
Verpackungsmaterial
Pappe
Preise und Konditionen
Pfand
nein
xx Schnittkäse, 50 % Fett i. Tr. Mikrobielles Lab
*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer
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